雙十一必囤！這些米其林美食不容錯(cuò)過(guò)！

                                              令人期待的雙十一即將來(lái)臨

                                    一場(chǎng)高格調(diào)、高顏值的美食盛宴

                                          將席卷富力酒店

                                  不可錯(cuò)過(guò)的米其林餐廳領(lǐng)銜雙十一盛宴

                                         一鍵開(kāi)啟吃貨模式

                                    今年，富力旗下多家高端酒店餐廳

                                      入選2019廣州《米其林指南》

麗軒蟬聯(lián)“米其林一星餐廳”殊榮

意軒、悅軒、悅景軒

蟬聯(lián)“米其林餐盤(pán)”榮譽(yù)

                                      下面，讓我們跟隨指南指引

                                      看看雙十一有哪些必囤美食

                                               ▼

                                                         1

                                             “米其林一星餐廳”：麗軒

                                      廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓

                                              環(huán)境：粵式風(fēng)華·古樸典雅

沿著長(zhǎng)廊，步入餐廳

映入眼簾的是香勃艮第和銀色的裝飾

雅致而不失奢華

潔白的月牙門(mén)端正大方

原木色的半開(kāi)放空間營(yíng)造著高雅新境界

嶺南雅致的文化元素融入餐廳設(shè)計(jì)中

頓感古樸典雅

細(xì)細(xì)品味茶藝師精心搭配的香茗

吃上一口地道傳統(tǒng)的粵式美食

享受舌尖上的美味盛宴

不失為一種別樣的生活方式

星廚:烹法自然·創(chuàng)新融合

對(duì)于烹飪師而言

每一道菜都是一道藝術(shù)品

麗軒行政總廚郭元峰

秉承粵菜“取之自然，用之自然”的理念

敢于運(yùn)用創(chuàng)新的烹飪手法打造中式“融合菜”

                                                ▲麗軒行政總廚郭元峰

擁有20年的烹飪經(jīng)歷

他擅于從自然中發(fā)掘當(dāng)季新鮮食材

以純熟的烹飪技藝融合創(chuàng)新手法

讓每一道菜成為藝術(shù)品

打造視覺(jué)和味蕾的雙享受

 /必點(diǎn)招牌菜/ 

?魚(yú)子醬芙蓉蟹粉醉憶江南

在傳統(tǒng)粵菜基礎(chǔ)上

融入江浙菜系風(fēng)格創(chuàng)意與搭配

特別選用清香玫瑰，搭配奄仔時(shí)令鮮美

盡可能地還原食材的自然鮮味

?私房珍味葵花雞

該道招牌菜主打白切

還原最原始自然的雞肉品質(zhì)

雞皮脆嫩爽口，肉質(zhì)緊實(shí)鮮甜

配有青姜蓉醬、黃芥末醬等多種醬汁調(diào)味

按個(gè)人喜好蘸取，入口念念不忘

?龍蝦湯貴妃泡飯

湯汁鮮美濃醇，鮮而不腥

蝦肉Q彈有嚼勁，炒米口感咸香

拿著湯匙舀一口納入口中

鮮甜的蝦湯在唇齒間流動(dòng)

別有一番風(fēng)味

?金榜醬秋葵焗海竹蝦

選用當(dāng)季鮮蝦搭配秋葵入鍋進(jìn)行焗制

配之于獨(dú)家秘制的金榜醬

蝦肉鮮甜細(xì)滑，秋葵清甜爽口

金榜醬濃香浸潤(rùn)其中

入口留香，美味回味無(wú)窮

 /應(yīng)季主打菜/ 

▽海南黃燈籠椒酸湯藍(lán)龍蝦

炎炎夏日，點(diǎn)上一份

「海南黃燈籠椒酸湯藍(lán)龍蝦」

寡淡疲憊的味蕾瞬間被喚醒

高湯打底，融入珍稀海南黃燈籠椒

配之于精心挑選的鮮蝦食材

體驗(yàn)多重味道層次

2

“米其林餐盤(pán)餐廳”：悅景軒

廣州柏悅酒店68層

環(huán)境：中式情懷·私享愉悅

置身于云端俯瞰壯觀的城市風(fēng)光

在濃厚的中式情懷襯托下

私享愉悅用餐時(shí)光

寬敞的開(kāi)放式廚房貫穿整個(gè)中餐廳

融入“廚房膳食”的用餐理念

為您帶來(lái)味覺(jué)與視覺(jué)上的雙重享受

星廚：深諳精髓·推陳出新

粵菜作為中國(guó)傳統(tǒng)八大菜系之一

不斷推陳出新是對(duì)經(jīng)典粵菜的傳承

悅景軒中餐廳廚師長(zhǎng)黃遠(yuǎn)獎(jiǎng)

將經(jīng)典粵式烹飪手法和風(fēng)味相融合

為美食愛(ài)好者精心設(shè)計(jì)專(zhuān)屬的美味菜單

▲悅景軒中餐廳廚師長(zhǎng)黃遠(yuǎn)獎(jiǎng)

入行超過(guò)十七年

屢獲殊榮的黃師傅擁有豐富的烹飪經(jīng)驗(yàn)

深諳粵菜精髓，不斷推陳出新

堅(jiān)持選用時(shí)令新鮮原料

盡顯飲食藝術(shù)的無(wú)限魅力

深諳國(guó)內(nèi)外食客們喜愛(ài)

/推薦菜品/ 

?冰燒三層肉

重量200磅的嫩豬肉

精選其中6克完美五花腩部位

反復(fù)烘烤外皮至金黃

三次刀刮保留至香脆部分

口感由酥脆至香軟、肥瘦均分、層次分明

沾上白糖或黃芥末醬，風(fēng)味更佳

?椰皇肉汁燉花膠

海南椰皇散發(fā)著誘人清香

滋補(bǔ)花膠與鮮美土雞塊配合

再加上豬展肉等天然原料

在椰殼中燉出鮮味，沁心滋潤(rùn)，四季適宜

?黑松露有機(jī)金瓜煎元貝皇

有機(jī)金瓜選自酒店位于江西瑞金的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)

獲有美國(guó)、日本、歐洲有機(jī)認(rèn)證

富含膳食纖維

加入加拿大有機(jī)野米和金瓜湯

搭配香煎環(huán)保元貝皇，佐有矜貴黑松露點(diǎn)綴

無(wú)疑是養(yǎng)生健康的美味之選

3

“米其林餐盤(pán)餐廳”：悅軒

 廣州柏悅酒店65層

環(huán)境：異國(guó)風(fēng)情·美味意式

悅軒以意大利餐為主

傳遞異國(guó)料理的無(wú)限風(fēng)情

令饕客盡情享受地中海風(fēng)味意大利特色美食

在寬敞舒適的半私密式就餐空間里

各式美食總有意式佐餐美酒的相伴

開(kāi)放式廚房與用餐區(qū)域相鄰

人們可以隨心欣賞廚師們的烹飪過(guò)程

享受攪動(dòng)濃湯和陳設(shè)餐盤(pán)時(shí)發(fā)出的愉悅聲響

 /推薦菜品/ 

?米蘭燉小牛腿

精選3至4厘米厚度的小牛腿，燉足3小時(shí)

在香草柑橘皮及其他配料的燉煮中

小牛腿肉充分吸收香料精華

融入非一般的香味

再搭配上經(jīng)典藏紅花意式燴飯

味道層次井然，回味縈繞

?地中海風(fēng)味環(huán)保犬牙魚(yú)柳

犬牙魚(yú)也稱(chēng)南極鱈魚(yú)

生活在南極附近比較寒冷的海域

有“海中白金”之稱(chēng)

悅軒大廚選用環(huán)保犬牙魚(yú)

運(yùn)用味道鮮濃的地中海風(fēng)味烹煮

加入少許海鹽、胡椒、橄欖油

將犬牙魚(yú)煎至金黃，配以白葡萄酒調(diào)出鮮味

4

“米其林餐盤(pán)餐廳”：意軒

廣州富力麗思卡爾頓酒店3樓

環(huán)境：歐式格調(diào)·盡享新意

意軒以歐式后現(xiàn)代裝潢設(shè)計(jì)為主

富有格調(diào)的同時(shí)溫涼而舒適

食客品嘗經(jīng)典意式菜肴
盡享美好用餐體驗(yàn)

星廚：藝術(shù)創(chuàng)作·真誠(chéng)款待

出色的廚師都是藝術(shù)家

意軒廚師長(zhǎng)安德烈先生也不例外

他的食材挑選、菜品創(chuàng)作、擺盤(pán)藝術(shù)

都別樹(shù)一幟，令人驚艷

▲意軒廚師長(zhǎng)安德烈

“現(xiàn)代餐飲對(duì)于人們來(lái)說(shuō)，已不再是飽腹之食

而上升至五官六覺(jué)全方位的享受

我期待為饕餮們呈獻(xiàn)國(guó)際米其林星級(jí)高水準(zhǔn)的體驗(yàn)

讓每位賓客均感真誠(chéng)關(guān)懷和舒適款待

踏入我的餐廳，您會(huì)愛(ài)上我?！?/span>

——意軒廚師長(zhǎng)安德烈

 /推薦菜品/ 

                 慢煮澳洲牛柳，配金槍魚(yú)醬汁

                                                                           鷹嘴豆湯，配油封黑豚豬肩肉醬

                  鵝肝和海螯蝦配黑松露和南瓜

每年的米其林榜單猶如美食界的圣經(jīng)

引領(lǐng)著食客們追尋舌尖上的朝圣

大多數(shù)餐廳以登榜米其林為至高榮耀

雙11將到

以上入選的餐廳

將有不同程度的驚喜與優(yōu)惠

食客們可以趁機(jī)囤貨

體驗(yàn)從服務(wù)到味蕾的獨(dú)一無(wú)二的享受

更多雙11信息

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